“Há duas formas de viver a vida. Uma é acreditar que não existem milagres, outra é acreditar que todas as coisas são um milagre”
Albert Einstein

Ontem tive visitas para o jantar. Uma das coisas que mais gosto é de receber a família e os amigos em minha casa. São oportunidades de conviver e de estar com as pessoas que mais gosto e, penso que a vida é tão incerta e imprevisível, que devemos partilhar com os que mais amamos, todos os momentos que podemos.
São oportunidades de ir para a cozinha e inventar. Uma das melhores terapias, para mim, é poder dar largas à imaginação e elaborar pratos e doçarias diferentes. Ultimamente, voltei-me mais para a cozinha vegetariana e descobri ingredientes novos e cheios de potenciais. Fiz uma lasanha de seitan, cogumelos e espinafres, que toda a gente gostou. Fiquei orgulhosa porque, na família, mais ninguém se atreve muito para os lados do vegetarianismo e eu pelo contrário, gosto de inovar. E gosto ainda mais, quando gostam dos meus pratos alternativos.
A culinária é uma forma de poder usar a minha criatividade e de a poder usar para algo útil, que os outros apreciam. Isto é, que apreciam quase sempre! Às vezes lá calha alguma coisa esturricada, insossa, salgada e outras avarias!
Ontem correu muito bem e já ando a pensar nas iguarias para a Páscoa...